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糕点烘焙学校之法式甜品味道与质感的完美搭配

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发表于 2019-6-16 22:49:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

  说到法国甜点,大家张口就能倒背如流,什么拿破仑、千层酥、闪电泡芙、马卡龙、苹果挞……光是说着说着,都感觉自己又胖了5斤。甜品代表着甜美和爱情,这和法国人天性中的浪漫不谋而合,因此法国人对甜品有着一种特殊的偏爱,他们醉心于研究各种甜品,并在其中加入浪漫动人的元素,琳琅满目的法式甜品闪耀着精致诱人的光彩,让人不禁心向往之。
  首先,法式西点是一件“奢侈品”。从糕点作为祭祀用品的起源,到他后来成为皇宫贵族们的点心,就可见一斑。既然是奢侈品,就不谈性价比,来说说他的价值感。法式西点的价值来自于它的历史、文化内涵,艺术造型、风味搭配。从Opera到TarteTatin,每一款法式西点的但是都是历史的经典,都是一个地区的风土,而经过西点师的塑造赋予新的生命力。
  其次,法式西点是一件艺术品。既要饱眼福,也要饱口福。这意味着西点师必须要有艺术家的眼光。既不过度修饰,喧宾夺主,又要吸引眼球,引起食欲。这是对食材和对食客的双重了解。
  最后,法式西点是“美食”最完美的体现。只有真正的美食家才不会感叹“重口难调”,因为他们破解了“好吃”的密码。在法式西点培训之后学员们都不禁感叹“法式西点”之所以能称为世界西点之最的特别所在:味道与质感的完美搭配。
  多层次多种类的法式慕斯,比奶油蛋糕更具有可观性。光是一个切面就已经很美了,再搭配上表面各种如同艺术般的装饰插件。哇...可以说是特别非凡了
  那么,当口感细腻入口即化的慕斯“遇上”透明玻璃杯这样的搭配方式,将会碰撞出什么样的火花呢?
  利用浑圆的杯肚营造的空间感一加入甜品,瞬间变高级杯内慕斯一览无余,美丽的层次感让人看着舒心。
  酒杯倾斜,灌入慕斯跟奶冻制造斜面,奶冻加入果肉口感更丰富哦~get!!!!!除了轻盈细腻de慕斯,其他各种奶酱都可以尝试着mix~一下
  比如↓↓↓
  卖相加上美味,要是还没有彻底吃上一顿甜品,那么你的春天肯定是不完整的!当然你也可以来糕点烘焙学校,我们天天带你吃美味的甜品。
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